Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu thật hấp dẫn. Bạn hãy rủ cả nhà cùng trổ tài làm món bánh dân dã mà quá ngon này nhé! Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 1

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram bột bánh giò (nếu không có các bạn có thể thay bằng 350 gram bột gạo tẻ và 50 gram bột bắp)
- 1 kilogram xương ống heo
- 400 gram thịt sấn vai
- Mộc nhĩ (hay còn gọi là mộc nhĩ (tức nấm mèo))
- Hành khô
- Gia vị, hạt tiêu
- Lá chuối tây

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 2

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nhân:

Hành khô bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 3

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, bằm nhỏ.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 4

Thịt sấn vai xay hoặc bằm nhỏ. trộn thật đều thịt, mộc nhĩ, hành khô, gia vị, hạt tiêu, ướp trong vòng 10 phút. 

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 5

Làm nóng chảo với lửa lớn, cho nhân vào xào chín. Khi nhân chín bạn thêm chút hạt tiêu, đảo đều.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 6

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn lá:

Lá chuối rọc bỏ phần sống lá, rửa thật sạch. Cho lá vào nồi chần qua nước sôi cho mềm.

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn bột:

Xương ống heo đun lấy 1800ml nước, khi đun các bạn nêm gia vị nhạt hơn khẩu vị bình thường nhé. Nước xương để nguội.


Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 7
Từ từ trút nước xương vào bột, khuấy tan hoàn toàn.
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 8
Để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng.
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 9

Đặt nồi bột đã hòa lên bếp, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi bột chín đặc lại thì tắt lửa. 

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 10

Bước thứ tư(4): Gói bánh:

Đặt 1 tấm lá dài khoảng 30cm, múc 1 muỗng bột vào giữa tấm lá, thêm 1 muỗng nhân.


Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 11

Cuối cùng thêm 1 muỗng bột phía trên.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 12

Gấp gọn lá sao cho không bị hở bột. Ngoài cách gấp lá ngang như kiểu của mình, các bạn có thể gấp lá theo dạng phễu và gói bánh thành hình tam giác nhé!

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 13

Bước thứ năm(5): Hấp bánh:

Cho bánh vào xửng.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 14
Hấp trong vòng 30 phút đến khi bánh chín.
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 15
Bánh chín lấy ra dùng nóng kèm với giò lụa hoặc giản đơn chỉ là chút tương ớt.
Bánh giò là thứ bánh dân dã thường được bán trên phố vào buổi sáng làm món ăn sáng hoặc làm món quà chiều cho các  bé trước khi tới giờ ăn tối. Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu, thật hấp dẫn. Với cách làm tương đối dài nhưng khi cả nhà quây quần làm vào buổi tối sẽ rất vui và cảm giác nhanh hơn rất nhiều. Bạn hãy thử rủ cả nhà cùng trổ tài nhé!

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 16

Mong các bạn thành công và có những giây phút đầm ấm bên gia đình!



Bánh nếp cũng là một trong những món bánh dân dã quá ngon mà cách làm không quá khó!
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 17

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn dân dã làm bánh làm bánh không cần lò nướng cách làm bánh giò

Món Cuốn banh day Nhat bánh canh bắp xào an hòa tan canh rau muong cong thuc banh kem Bún ống chỉ độc đáo đất Thủ cách nấu lẩu cua đồng bánh nhúng xúc xích xiên xiên khay cu hanh cách nấu xôi lá cẩm vịt hầm bia canh mọc thit ga xa lach chà nau sup kim sa cupcake sup cua nam THIT KHO miến xào cach lam banh hot dog hệ miễn dịch rau củ măng tây nấm súp nui nấu cơm Bánh ướt ca cuon lam che troi nuoc Món chay lam banh day cach lam banh trung thu nhan sua dua món trộn hẹ làm bánh nếp che NEM chua nui thap cam ngon Mon ga lam bun thang Ngay tet Lam kim chi tuổi thọ công thức canh rau đay nấu cáy banh cupcake black forest hoa chuối bun bo hue chay cá ngừ cách làm sườn nướng mật ong trứng bọc tôm hấp cach lam banh su kem Mon ham ếch xào sa tế cay quái bánh chuối banh pho mai ngoi huong dan lam banh chuoi ngon nem gà rán Bông cải xanh sốt dầu hào chao hai san cham Thổ súp khoai tây bắp non xào mướp gà xào chế biến ốc dừa băp lưu thông ba bau cach lam suon xao tìm Trời mát ăn lẩu riêu cua sườn sụn bánh bao nhân thịt trứng súp đậu hũ bí ngô dung ngẠcơm rang cá khô ngào cach lam banh hoi nem nuong cha ca boc sa Túi thit heo bam công thức snack rau củ cong thuc banh xu xê trong bo sươn xao chua ngọt cừu món lẩu nem thinh thưc cá ngừ hấp An nâu cach lam coc non Nông Trường Mộc Châu cac mon an ngon lam cha cach muoi ca ngon gà nướng kiểu hàn cui dua bắp bò cach lam mon kho mousse dau vết mặt trời Bánh Ngọt nấu kim chi ba chỉ xá xíu 同行龙 bột năng hot vit muoi nau dau cua sốt ớt thịt băm nhồi ớt chuông ga nuong bbq cach lam suon heo ap chao món vịt cháo cua rau củ